音楽醸造で醸したお酒

　たまたまお仕事で小田急線秦野駅に降りたちました。

　写真がイマイチですが、実はなかなかおしゃれな駅舎です。「駅舎」という字面が古ぼけて見えてくるほどモダン。なんでも1997年にグッドデザイン賞を取ったらしいです。


　駅前に降りたつと時計塔があって、その下を「みずなし川」が流れています。都心から小田急で30分も乗れば、ちょっとした田舎の旅。なんと駅舎には「はだの」の土産店がありました。思わず、でも迷わずふらふらと突入です。


　ここで「落花生モナカ」とかいろいろ買ってしまったのですが、ここで発見したのが本日の主役、特別純米酒「白笹つづみ」(日本酒度:＋1.0)。　明治元年創業の(有)金井酒造店のお酒です。
http://www.shirasasa.com/

　なんと醸造のとき、麹菌にモーツァルトを聴かせて育てているとか。原料米(精米歩合):五百万石(55%)ということで、すっきり仕立て。飲んでみたらふんわりとまろやかな味がして。これもモーツァルト効果か。
　他地域ではあまり販売されていないお酒みたいなので、こういうのを発見するとトクしたような気がするなあ。

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おなじみ和楽互尊のしぼりたて生を飲む

　近場の、よく行く飲み屋さんで出しているので、自然となじみになっちゃったお酒が「和楽互尊」。新潟の池浦酒造株式会社のものですね。

　先日、たまたま群馬県の法師温泉に遊びに行って、その帰りに買い物によったところで「和楽互尊」のしぼりたて生が売っていたから、ついと買ってしまいました。



　生のまんまで火入れをしていないらしいので、香りがよいのです。そこが一番の購入ポイント。ただしアルコール度数が19％以上20％未満でちょい高い(ちなみに日本酒度プラス5、精米歩合60％)。で、実はもっぱらロックで飲んでました。スッキリして、けっこういけます。いきすぎて飲む量が増えるので、結局、摂取アルコール量は同じ。もともこもないなぁ。

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